Dünyanın yeni hedefi, yaşanabilir bir çevre için “sıfır atık” olarak belirlendi. Bu kapsamda, İstanbul Valiliği’nin desteğiyle ve Sıfır Atık Vakfı’nın koordinasyonunda Atatürk Havalimanı’nda “Sıfır Atık Forumu 2026” etkinliği gerçekleştiriliyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, forumda “Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması-Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temasıyla düzenlenen “Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli”ne katıldı. Yumaklı, burada yaptığı konuşmada, dünya genelinde üretilen gıdanın üçte birinin sofralara ulaşmadan yok olduğunu belirtti ve bu durumun küresel ekonomiye yıllık 1 trilyon dolarlık bir zarar verdiğini ifade etti.
Panelde toplam 16 bakan, 14 bakan yardımcısı ve 42 uluslararası kuruluş temsilcisinin yer aldığı 165 yabancı katılımcı bulunuyor. Yumaklı, açılışta, insanlığın ortak geleceği için önemli bir mesele etrafında toplandıklarını vurguladı. Artan nüfus, azalan doğal kaynaklar ve iklim değişikliği gibi sorunlar karşısında gıdanın nasıl daha iyi korunabileceği konusunda katılımcılara sorular yöneltti.
Yumaklı, Türk kültürü ve İslam inancında israfın asla hoş görülmediğini belirterek, bu anlayışı tarım politikalarına ve eğitim projelerine yansıttıklarını ifade etti. Ayrıca, özel sektör, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşları ile ortak bir sorumluluk üstlenerek, kayıpları azaltan bir sistem inşa ettiklerini söyledi.
Bakan Yumaklı, Birleşmiş Milletler’in 31. İklim Zirvesi’nin bu yıl kasımda Türkiye’nin Antalya şehrinde yapılacağını hatırlatarak, forumda gerçekleştirilecek toplantıların COP31 hedefleri ile uyumlu olacağını belirtti. Dünya nüfusunun 2050 yılında 10 milyara ulaşmasının öngörüldüğünü söyleyen Yumaklı, bu durumun gıda güvenliği ve üretim sistemleri açısından daha fazla dikkat gerektirdiğini vurguladı.
Yumaklı, Gazze gibi kriz bölgelerindeki gıda erişiminin önemine dikkat çekerek, “Gıdayı üretmek kadar, gıdayı korumak da önemlidir” dedi. Üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ünün hasat sonrası süreçlerde kaybolduğunu, yüzde 19’unun ise israf edildiğini ifade etti. Her yıl üretilen gıdanın üçte birinin kaybolmasının kabul edilemez olduğunu dile getirdi.
Son olarak, Yumaklı, gıda güvenliğini artırmak için mevcut üretimi korumanın, uygun koşullarda depolamanın ve güvenli bir şekilde ulaştırmanın önemine vurgu yaptı. Gıda kaybının sadece ekonomik bir sorun olmadığını, aynı zamanda çevresel ve sosyal boyutları bulunduğunu belirterek, gıda israfının önlenmesi için somut adımlar atılması gerektiğini söyledi.
